Қара бұрыш

Қара бұрыш (лат. Pіpera nіgrum) – бұрыш тұқымдасына жататын көп жылдық шырмауық тәрізді өсімдік.

Биіктігі 12 – 15 м-дей. Гүлі ұсақ, сары түсті, көп жемісті болады. Жемісі сүйекті бір тұқымды. Табиғи күйде Үндістанда және Оңтүстік-шығыс Азия елдерінде кездеседі. 25 – 30 жыл бойына жылына екі реттен жеміс береді. Қара Бұрыш Үндістанда, Үнді-Қытайда, Индонезияда, тропиктік Африкада, Бразилияда, т.б. ауа райы, ыстық және ылғалды елдерде өсіріледі. Қара Бұрыш жемісінде пиперин, пипериден алкалоидтары, эфир майы және камедь болады. Тамаққа пайдаланатын Қара Бұрыш жемісінің дәмі құрамындағы осы заттарға байланысты. Қара Бұрышты құнарлы топыраққа егеді. Ол көбіне қалемшелеу тәсілмен өсіріледі. Отырғызылған жас өсімдіктер 3 – 5 жылдан кейін жеміс бере бастайды. Жақсы бапталған бір өсімдіктен 0,6 – 1,5 кг өнім алуға болады. Қара Бұрыш Қазақстанда орманды жерлерде ғана өсіріледі.

Ортаққорда бұған қатысты медиа файлдар бар: Piper nigrum

Көкөністер Түйнек жемістер Батат • Картоп • Топинамбур Тамыр жемістер Ақжелкен • Асханалық тарна • Балдыркөк • Ботташық • Дайкон • Қызылша • Сәбіз • Шалғам • Шалқан • Шомыр • Ақжелкек Орамжапырақтар Брокколи • Брюссель қырыққабаты • Кале • Кольраби • Қауданды қырыққабат • Пекин қырыққабаты • Романеско қырыққабаты • Савой қырыққабаты • Түсті орамжапырақ Пияз-Жуа Алтай жуасы • Басты пияз • Батун • Порей пиязы • Сарымсақ • Ұсақ торлы жуа • Шалғын жуа • Шалот пиязы Салаттық көкөністер Салат латук • Самалдық • Қымыздық • Рауғаш • Кәдімгі қасқыржем Татымды көкөністер Аскөк • Жалбыз • Жаужапырақ • Жебір • Күнзе • Қара бұрыш • Қыша • Майоран • Фенхель Асқабақтар тұқымдасы Асқабақ • Кәді • Қарбыз • Қауын • Қияр • Патиссон Алқалар тұқымдасы Баклажан • Бұрыш • Қызанақ Бұршақ дәнділер Бұршақ • Үрме бұршақ • Ат бұршақ • Жасымық • Ноқат • Маш